专业化餐具消毒 品质经营是关键

——广东卫视财富 360 热点栏目跟踪报道

　　近年来，环保理念和健康理念日益成为当今世界的主旋律。“民以食为天，食以净为先。 ” 最贴近老百姓生活的饮食安全问题——餐饮业餐具消毒问题则成为了大众及媒体所关注的重点。就此问题， 9 月 22 日广东卫视《财富 360 》栏目编导汪宁及摄像柴玉峰等人来到了餐洁仕套封消毒餐具租赁配送中心，对新兴餐具消毒行业的领军项目“餐洁仕”作了深入调查和采访。

专业餐具消毒 市场大势所趋

　　餐洁仕套封消毒餐具租赁配送中心的市场研究人员指出，餐具卫生问题一直困扰着餐饮业的健康可持续发展。目前餐具卫生问题主要有以下三种解决方式：

　　1、酒店餐厅自行消毒的。往往因为餐饮机构自身条件限制和没有专业化消毒能力，导致消毒设备形同虚设，卫生餐具不卫生等问题。

　　2、大量使用一次性餐具。造成白色污染和资源浪费等更严重的问题，越来越不为国家及政府所提倡。根据国家经贸委〔１９９９〕第６号令要求及《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国产品质量法》等有关规定，非环保的一次性餐具已经为国家明令禁止；另一方面，可降解的一次性餐具又因需要消耗更多资源、不能彻底解决环境污染、难以回收利用及造价高昂等问题使其推广使用困难重重。

　　3、使用非专业化的小型分散套装餐具。目前市场上还出现了零散的小型餐具集中消毒机构，主要为一些酒店餐厅提供 3~4 件套的零散消毒餐具。由于消毒设备及机构规模问题，往往不具备专业化的消毒流程，没能力提供消毒品质保障，造成消毒餐具上桌后“衣冠不齐”的尴尬现象，不能从根本上解决餐具卫生问题。

　　综上所述 , 专业化的公共餐具集中清洗消毒、完备的餐具塑封套装供应，才能从根本上解决餐饮业餐具消毒问题。

品质经营为本 健康理念为先

　　套封餐具消毒租赁既能为大众把好 “ 病从口入 ” 的第一关，又能避免白色污染问题又节约国家资源，越来越为政府所重视，为大众百姓所支持。

　　餐洁仕套封餐具消毒租赁秉持关注全民健康的理念，把分散的消毒变为专业化、流水线集中消毒，更提供 6~8 件套消毒套封餐具，为消毒餐具提供良心品质保障；其创造性的套封消毒餐具租赁为全新的商业模式，方便了更多有识之仕共同加入新兴的餐具消毒行业，共同推进全民餐饮健康事业。

餐洁仕套封消毒餐具租赁配送中心

策划部 · 新闻中心 杨眉

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